HBを使わない☆残りご飯でエコパン
Piyo☆Hiyo
作り方
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1
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ボウルに強力粉と薄力粉を入れる。
中央をくぼませておく。
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2
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1のくぼみにイースト、砂糖を入れる。
ボウルの端に塩を入れる。
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3
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ご飯とレンジで軽く温めた牛乳をミキサーにかけ、ドロドロにする。
※冷たいご飯や冷凍ご飯の場合はレンジにかけておく。
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4
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2のイースト＆砂糖の上に3を入れる。
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5
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箸で中央から混ぜ合わせる。
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6
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全体的に混ざったら手でこねる。
ひとかたまりになって弾力が出るまで！最低5分。
たたきつけて、丸めて、を繰り返す。
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7
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6にマーガリンを加える。全体になじむまでしっかりとこねる。
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8
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1次発酵させる（30分）。
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9
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成型する。
※8等分すると、焼き上がりは約6㎝大になる。
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10
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2次発酵させる（30分）。
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11
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予熱しておいたオーブンで焼く（180度約20分）。
※時間は加減する。
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12
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◇2次発酵させず、茹でてオーブンで焼くとベーグルに！
レシピID : 2279581
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コツ・ポイント
イーストは温かいところが大好きなので、牛乳を少し温めておくと良いです。
ご飯はめんどくさければミキサーにかけなくてもＯＫ！ごはん粒が残るけど、まぁ良し☆
粉は全て強力粉に、牛乳は水に、マーガリンはバターに変えてももちろんＯＫ！
ご飯はめんどくさければミキサーにかけなくてもＯＫ！ごはん粒が残るけど、まぁ良し☆
粉は全て強力粉に、牛乳は水に、マーガリンはバターに変えてももちろんＯＫ！
このレシピの生い立ち
我が家はご飯がよく余って困っています。
ご飯があるのに朝はパンを食べ…なかなか減りません。
ならば、ご飯でパンを作っちゃおう！
ホームベーカリーなんてハイテクな物は我が家には無いので、なんとか手ごねで作れないかと、試行錯誤の末、出来ました。
ご飯があるのに朝はパンを食べ…なかなか減りません。
ならば、ご飯でパンを作っちゃおう！
ホームベーカリーなんてハイテクな物は我が家には無いので、なんとか手ごねで作れないかと、試行錯誤の末、出来ました。
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