カシスリキュールで簡単サクサククッキー♪
masuum♡
作り方
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1
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小麦粉を計りボールに入れ、塊がないようにします。
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2
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カシスリキュールを鍋に入れ、トロミがでるまで煮ます。
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3
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1に、トロミの出たカシスリキュールを入れ、混ぜ合わせます。
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4
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小麦粉全体に色がつくまで混ぜます。
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5
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4にマーガリンを入れ、3と合わせるようにして混ぜ、生地をまとめます。
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6
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ラップをかけて、20分程冷蔵庫で寝かせます。
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7
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しっとりして、まとまりがでます。
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8
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生地を伸ばし、型抜きします。
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9
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オーブンで170度で15分焼きます。
フライパンだと弱火で蓋をし、片面7分、裏側5分で焼きます。
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10
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完成!!
焼きたても美味しい!!冷めても美味しいです!!♡（写真はフライパンで焼いた画像）
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コツ・ポイント
厚めに型抜きしてサクサク感を味わってください!!
このレシピの生い立ち
カシスリキュールが余っていたので、クッキーに応用してみました(^.^) ジャムじゃでない、甘酸っぱさがでてとても美味しくできました♡
