豚なんこつの塩煮込み
もんまりえ
作り方
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1
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圧力鍋に、豚なんこつ、aの調味料、水をひたひたまで入れ10分加圧する。
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2
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じゃがいも、厚揚げ豆腐、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。
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3
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１、から豚バラ軟骨のみを取り出し、汁は捨てる。豚なんこつは食べやすい大きさに切る。
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4
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圧力鍋に、３の豚バラ軟骨、bを入れ、30分加圧する。
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5
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２を加え、さらに3分加圧する。具に火が通ったら完成。お好みで七味唐辛子やねぎをちらす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きなスーパー三和で売っている、豚なんこつという100g69円の素敵な食材を使っておいしいものができないかなあと思い、考えました。
醤油味の煮物では普通かなと思い、塩味の煮込みにしました。
醤油味の煮物では普通かなと思い、塩味の煮込みにしました。
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もんまりえ
