◖そうめんズッキ◗タヒニ麺つゆ
薄荷パン
作り方
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千切りズッキーニをボウルに入れ、片栗粉をまぶしつける。
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大きめの鍋かフライパンにお湯をたっぷり沸かして、ズッキーニを茹でる。耐熱のザルに入れて茹でると、引き上げるのも簡単♫
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表面がツルンとしたらすぐ引き上げ、軽く流水をかけ（ツルツルが取れないようサッと）、水を切り冷やす。
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つゆの材料とズッキーニを茹でたお湯300mlを混ぜ合わせ、冷やす。
茹で汁を使うと、程良いとろみが付きます♪
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※タヒニはコチュジャンと混ぜ合わせてから、少しずつ麺つゆを加え溶き混ぜると、ダマにならず滑らかになります。
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器にズッキーニを高さを出して盛り付け、つゆをそっと流し入れる。
ごま油を回し入れ、胡麻と糸唐辛子を散らす。
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そうめんと同じように、お汁も飲みながらいただきます♪
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※普通の３倍くらいの大きさのオバケズッキーニを使いました(笑)
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16/02/06 皆様のおかげで話題入りしました♪
心より感謝申し上げます。<(_ _*)>
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コツ・ポイント
・ズッキもつゆも、食べる直前まで冷蔵庫でよ～く冷やしましょう。
・コチュジャンはあまりﾋﾟﾘﾋﾟﾘしない分量です。刺激が欲しい方は増量、または七味をかけてどうぞ。
・麺つゆはメーカーにより違うので、お湯と合わせてうどんつゆの濃さになるように
・コチュジャンはあまりﾋﾟﾘﾋﾟﾘしない分量です。刺激が欲しい方は増量、または七味をかけてどうぞ。
・麺つゆはメーカーにより違うので、お湯と合わせてうどんつゆの濃さになるように
このレシピの生い立ち
オバケズッキの大量消費を企てました。
暑くてダシとか取るのも面倒で、簡単に麺つゆ+タヒニしてみたら、美味しかったﾃﾞｽ(‾＾‾ゞ
暑くてダシとか取るのも面倒で、簡単に麺つゆ+タヒニしてみたら、美味しかったﾃﾞｽ(‾＾‾ゞ
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薄荷パン
