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おいなりさん

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Description

自慢のいなり寿司♪

材料 （１０こ分）

油揚げ
５枚
■ A
　しょう油
大さじ３～4
　みりん
大さじ４
　砂糖
大さじ３
　ざらめ
大さじ２
　だし汁
２００ｃｃ
（水200cc+だしの素小さじ2分の1でもOK）
 
酢飯
２合
レシピID : 1824854

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げを重ねて麺棒で軽くたたく。

  2. 2

    写真

    ①を半分に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に湯を沸かし②を入れ、2~3分茹でて、油抜きする。

  4. 4

    写真

    流水であら熱を取る。

  5. 5

    写真

    ④の水気を軽く絞る。

  6. 6

    写真

    Aを合わせて沸騰させる。

  7. 7

    写真

    ⑥に④の油揚げを入れ、時々上下を返しながら中火で10分位煮る。

  8. 8

    写真

    汁気がなくなったら完成。

  9. 9

    写真

    酢飯を俵型に握る。

  10. 10

    写真

    煮あがった油揚げに⑨の酢飯を詰める。
    ＊油揚げは絞らない！

コツ・ポイント

★油抜きが面倒な時は油揚げをざるに入れ、熱湯をかけます。
★油揚げを煮る時、焦げに注意して下さい。
★コクを出すため、ざらめを使っています。ざらめがない時は砂糖大さじ5に代えて下さい。

このレシピの生い立ち

娘の大好きな「おいなりさん」。我が家の味をレシピにしました。
レシピID : 2282411 公開日 : 13/07/13 更新日 : 13/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年8月17日
初れぽ
写真
チュッチュパ
形はイビツだけど…今までで一番美味しく出来ました♡

最高の褒め言葉♪ありがとうございます。また作って下さいね。

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あんちゃみん
おいなりさん
by あんちゃみん