離乳食完了期・幼児食ひじきハンバーグ♪

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Description

蒸し焼きにするので、お豆腐を入れなくてもふっくら美味しくできます♪ひじきと牛肉で鉄分吸収!2014年3月1日話題入り感謝

材料 (直径5cm位のハンバーグ 10個位)

牛・豚合いびき肉
150g
大さじ2
好きな野菜
適宜
今回は、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、しいたけを使用
パン粉(水又は牛乳少々でふやかしておく)
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    ひじき(乾燥)は水に入れて戻しておき、みじん切りにします。野菜もみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    ボウルにひき肉、野菜、ひじき、溶き卵、パン粉を入れて全体が白っぽくなるまで、よく混ぜます。

  3. 3

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    直径5cm位の大きさに丸めて、軽く焼き色がつく程度に両面を焼きます(焼き過ぎると表面が固くなるので)。

  4. 4

    焼き色がついたら、ハンバーグの下の部分5mm位の高さまでフライパンに水を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

  5. 5

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    ハンバーグに火が通れば出来上がりです。

  6. 6

    粗熱を取って個別にラップをし冷凍保存すれば、ハンバーグのストックになります。

コツ・ポイント

最後に蒸し焼きにするので、野菜を最初に炒めなくても野菜が柔らかくなります。
味付けはしていないですが、味が欲しい場合には、2の工程で軽く塩コショウしたり、ケチャップを添えて食べても良いと思います。

このレシピの生い立ち

娘達にひじきを食べさせたくて、ハンバーグを作ってみました。味付け無しでもパクパク食べてくれるので、レシピにしました。
レシピID : 2283053 公開日 : 13/07/11 更新日 : 14/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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♡mio1216♡
少し味見しましたが美味しかったです!子どもも食べてくれました。
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のんこ818
合挽き200、パン粉卵小さじ3、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、枝豆、アスパラ入で!娘に好評でした♡作りおき助かります!
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クック6W607K☆
枝豆と椎茸入りで作りました!持ちやすいように俵型に!
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ミッフィー0325
ひじきの煮物を食べてくれないのでハンバーグに入れてみたらパクパク!レシピありがとうございます。