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激ウマ！にんにく味噌　覚書

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Description

にんにく味噌があると野菜の食べる量が倍増♪いつも分量ﾃｷﾄｰに作ってたので自分用の覚書に。

材料

にんにく
10玉くらい（FPいっぱいに）
味噌
400ｇ
砂糖
180ｇ
酒
50cc
みりん
50cc
ごま油(炒め用)
大さじ5
醤油
大さじ1
ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくの皮（薄皮も）をむいてＦＰいっぱいに詰める

  2. 2

    にんにくをＦＰで細かいみじん切りにする

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れてにんにくを辛くなくなるまでよく炒める

  4. 4

    3に砂糖、酒、みりん、醤油、味噌を入れ、弱火でじっくり火にかける

  5. 5

    火にかけてるとだんだん固くなってくるので、お好みの固さになったら火を止める

  6. 6

    お好みでごま（私は結構大量）を投入して完成

  7. 7

    完成したにんにく味噌はタッパーや保存袋に入れ、冷蔵庫に入れておく

コツ・ポイント

にんにくはケチらず多いほうが美味しいです。
にんにく味噌とマヨネーズを混ぜて｢にんにく味噌マヨ｣にするとおいしさＵＰで野菜が進みます♪

このレシピの生い立ち

にんにくを祖母が作っていて、それを大量にもらっている母がいつも腐らせていたので消費できる料理をと思って考えました。今では毎年にんにくが足りないくらいです。
レシピID : 2284237 公開日 : 13/07/12 更新日 : 14/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2013年9月22日
写真
ここりんたん
ちょこちょこ残ってたお味噌を消費したくて作ってみました。激ウマ♪

わぁぁ♪作って頂いて感激です♪毎日食べてると風邪引きませんよ

2013年7月19日
写真
イクメンテツヤパパ
あまりにも美味しかったからもう一度作って楽しみました♫感謝です☆

リピありがとうございます＞＜　野菜たくさん食べれますよね♪

2013年7月15日
初れぽ
写真
イクメンテツヤパパ
最後に投入したゴマとマヨネーズが特に美味しかったです☆感謝✨

初ﾚﾎﾟありがとうございます！！味噌ﾏﾖ野菜が進みますよね♪

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( )
いまこ1214
激ウマ！にんにく味噌　覚書
by いまこ1214