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豚しゃぶ肉の塩マーボー♡

豚しゃぶ肉の塩マーボー♡の画像

Description

ひき肉→豚しゃぶ肉を使うことでボリューミーな麻婆に♡
いつもとちょっと違った麻婆もいかが♥2014/4/12 話題入り♥

材料 （２人分）

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
150ｇ
絹豆腐
300ｇ
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
しょうが(すりおろし)
1/2かけ
豆板醤
小1/3
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小1
☆塩
少々
☆胡椒
少々
☆しょうゆ
小1
☆水
200ｍｌ
水溶き片栗粉
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は2ｃｍ角に切る。
    小さい器に水溶き片栗粉を作っておく（片栗粉：水＝１：２）。

  2. 2

    フライパンにごま油を少量入れ、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。
    こげちゃうので弱火でね。

  3. 3

    香りがたってきたら、豚バラを加える。さっと炒め、お肉の色が変わってきたら☆を入れ、煮立てる。

  4. 4

    豆腐を加え３０秒程煮て、水溶き片栗粉を回し入れる。
    お好みのとろみになったら器に盛ります。

  5. 5

    万能ねぎを散らして完成です♡

コツ・ポイント

豆腐は絹なのでやさしく混ぜてないと崩れちゃいます。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので、ちょっとさっぱりめの麻婆が食べたくて♡
レシピID : 2285164 公開日 : 13/07/13 更新日 : 14/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

132件 (121人)
2024年5月8日
写真
9ma9ma
辛さ控えめで子も食べやすい味♪豚バラからけっこう脂が出るので、次回は油なしで作ってみます。キノコもプラスしました。
#あったか #こども喜ぶ #ごはんがすすむ #フライパン #手間いらず #フライパンひとつで #すぐできる！ #麻婆豆腐簡単絶品 #麻婆豆腐簡単絶品！
2024年4月18日
写真
なっさん姫
美味しいです♪
#豚しゃぶ肉活用 #塩麻婆豆腐はこれ♡
2024年1月18日
写真
主婦S
豆板醤なしで子供と一緒に。優しい味になりました。夫は一味追加で
#また作ろ～♪
2023年4月18日
写真
ﾘﾗｯｸﾏﾝ
白菜とニラも入れました！あっさりしてて美味しかったです♪
#麻婆豆腐に飽きたら
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