赤玉ねぎのドレッシング

油をえごま油やアマニ油に置き換えると更に体によいドレッシングになります。
砂糖をはちみつで代用しても。
酢60gで作るより半量すし酢にする事で味に深みが出てより近い味が再現できました。
アミノ酸等の旨味成分が含まれているからだと思われます。

とても美味しかった、ちくし村のアーリーレッドのドレッシングを目指して作りました。
原材料をもとに、見た目の配合と出来上がりのカロリー、味を食べ比べて作ってみました。
お家で近いテイストのドレッシングが作れたらいいな～と思って。