カレー豆腐

豆腐はレンジで３分チンして少しおき、軽く水切りする。おもしはしなくてＯＫです。

６等分に切り、表面の水気を拭いて、片栗粉をまぶす。

多めの油で両面揚げ焼きにする。時間が経つと水分がでるので、片栗粉をまぶしたらすぐに揚げ焼きに。

焼けた③を④に入れしばらくしたらひっくり返し、冷やして頂く。

温かくても美味ですが、夏は冷やすと食べやすいです。あさつきなど色物をのせるときれいですね。