挽肉料理に添えて！簡単和風ザワークラウト
Description
カラッと仕上げて優しい酸味 粉末寿司酢で簡単和風のザワークラウトです 酢漬けではない優しい酸味とドライ感がウリです
ケロヨンｃｐ
材料
（4人分）
作り方
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1
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胡麻はさっと煎ってすり鉢で摺っておきます 市販の摺ごまでもいいですがこの手間が薫り高さを出します
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2
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キャベツと人参はテフロン加工フライパンで蒸して
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3
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粉末寿司酢を入れます
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4
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フライパンを火にかけ 水分を飛ばします この時好みで砂糖や塩をプラスしてください
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5
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摺った胡麻の中に投入
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6
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サクッとまぜて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ザワークラウトはドイツのソーセージの付け合わせメニュー 発酵感が何とも挽肉に合います
それを粉末寿司酢で簡単に表現してみました
それを粉末寿司酢で簡単に表現してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケロヨンｃｐ
