なすの塩揉み
はとあい
作り方
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1
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なすを縦半分に切ってから斜めに切ります
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2
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ボールに1のなすと塩を入れます
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3
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手で1分くらい揉みます
なすから水が出てきます
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4
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3のなすを水で、洗います
お好みの塩加減になるよう洗ってください
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5
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しょうがをかけて完成(なくてもよい)
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コツ・ポイント
私はそのまま食べるのが好きですが、父は醤油を付けて食べてます
塩はもっと少なくてもできますが、ある程度の量がないと早くなすがくたくたになりません
塩はもっと少なくてもできますが、ある程度の量がないと早くなすがくたくたになりません
このレシピの生い立ち
畑で取れたなすを実家ではよくこの食べ方で食べてました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はとあい
