バナナのはさみ揚げ
Description
高麗香蕉「カオリーシャンチャオ」
あおはちにいやんｂｂ
作り方
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1
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バナナは縦に半分に切り、4等分（少し大きめの一口大）にする。
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2
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バナナに餡子をはみ出ないように挟む。
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3
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ボールに卵白を入れ、八分通り泡立て、片栗粉を入れザックリと混ぜる。
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4
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バナナに薄く片栗粉を塗し、竹串に刺し、170℃の油で1～2分揚げる。
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5
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※大目の油で温度を一定に保つようにする。
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6
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※卵白の衣のように柔らかい衣を揚げるときは油にある程度沈め、衣が固まってから竹串を抜く。
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7
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※全量が多い場合は8分くらいに分けて揚げ、二度揚げする。
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コツ・ポイント
※卵白は同じ方向に泡立てないと戻ってしまうので注意。
※八分通り⇒ボウルを逆さにしても落ちないくらいの堅さ。
※八分通り⇒ボウルを逆さにしても落ちないくらいの堅さ。
このレシピの生い立ち
簡単。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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