ラーメン屋さんの炒飯の、あのスープ。
Description
そりゃラーメン屋さんならばよ
ラーメンのスープなんだろうけれど、
家庭じゃそうは行くめい。
それで登場するのがコレ!
ラーメンのスープなんだろうけれど、
家庭じゃそうは行くめい。
それで登場するのがコレ!
材料
(1人分)
作り方
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1
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湯に、ウエイパー・醤油・酒をよく溶かす。
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2
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白こしょうをふんだんに振ったら
ネギをさら〜っと入れて。
おしまい!
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3
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醤油の量が
めっちゃ味噌なんだけど
小1〜1.5ぐらいで調整してみてね〜。
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コツ・ポイント
薄味が良い人は、醤油を気持ち少なめにしてみてくださいな。
けして、スープをボコボコと沸かしてはなりませぬ。
沸騰しなくてもお腹壊す材料入ってないんで、
材料をあっためる気持ちで放っておいてほしい。
けして、スープをボコボコと沸かしてはなりませぬ。
沸騰しなくてもお腹壊す材料入ってないんで、
材料をあっためる気持ちで放っておいてほしい。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの炒飯のあのスープ。
色んなレシピを作ってみて
最終的に編み出したのがこのレシピ
先人たちの知恵をまとめてみた。
しかも俺好みに。
炒飯ならば、これでよし。
牛丼ならば、ちょい薄味で。
主食によって湯加減調整してくんなまし。
色んなレシピを作ってみて
最終的に編み出したのがこのレシピ
先人たちの知恵をまとめてみた。
しかも俺好みに。
炒飯ならば、これでよし。
牛丼ならば、ちょい薄味で。
主食によって湯加減調整してくんなまし。