インゲン豆、レモン、ディルのスフレ
Maxerbear
作り方
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1
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オーブンを200°Cに熱しておきます。大きなスフレ皿の内側にオリーブ油を塗っておきます。
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2
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鍋に水を入れて沸騰させ、インゲン豆を5分間ゆでて、水をこぼします。
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3
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インゲン豆とディルをフードプロセッサーかミキサーに入れてピュレ状にします。卵黄を加えてさらに混ぜます。
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4
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鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて泡立て器でかき混ぜます。さらに牛乳または豆乳を入れてかき混ぜます。
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5
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クリーミーなホワイトソースになるまで数分間中火で煮ます。沸騰させないようにしてください。最後に塩と胡椒で味付けします。
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6
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大きなボウルに3.のピュレと5.のホワイトソース、パルメザンチーズ、レモン汁とレモンの皮のすり下ろしを入れて混ぜます。
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7
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別のボウルで卵白を角が立つまで泡立て、6.にそっと混ぜます。
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8
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スフレ皿に7.を移し、オーブンで20分焼きます。
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9
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オーブンの温度を180°Cに下げ、さらに5分焼きます。
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10
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愛と感謝のエネルギーを注入し、すぐに食卓に出します。
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コツ・ポイント
ブログにもヘルシーな低GI、ゆるべじ、グルテンフリーレシピを掲載していますのでよかったらご覧ください: innerharmonynutrition.jp
このレシピの生い立ち
夫の友人が畑で育てたインゲン豆をたくさんいただいたので、大量消費できるこのレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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