血圧・血糖を上げにくい、ちこ鯛の煮付け

下処理をした鯛は軽く洗い、ひれ近くに切れ目を入れる。

鍋にだしと酒、しょうがを入れ沸騰したら鯛とねぎを入れ、キッチンペーパーで落としぶたをする。
※アク取りもしてくれます◎

キッチンペーパーの上から、醤油、みりん、砂糖を入れ、5〜6分煮る。