こんがりしめじと豆苗の炒めナムル

しめじは石づきを取ってほぐす。豆苗は根を切っておく。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにごま油とニンニク、しめじを入れ、シメジをあまり動かさないように、中火でこんがり焼き色を付ける。

豆苗も加え、塩で味つけさっと炒めて出来上がり。