ゴーヤとナスのチーズ肉巻き
nekoland
作り方
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1
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☆のソースを混ぜ合わせておきます。
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2
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豚肉には片面にこしょうを軽くふっておきます。
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3
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ナスとゴーヤは１センチ厚さの輪切りにし、ゴーヤのワタを取り除きます。
直径が同じぐらいのサイズがベスト！
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4
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①の豚肉に②のゴーヤをのせ、穴にチーズを入れます。
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5
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ナスでチーズにフタをします。クルリンと包みます。
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6
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⑤に小麦粉をうすくまぶし、油をしいたフライパンで全面焼きます。巻き終わりを先に焼いてね☆
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7
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余分な油をペーパーでふき取ります。
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8
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☆のソースを加えて、全体にからめます。火をとめます。
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9
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付け合せのサニーレタスの上に盛りつけて、できあがり☆
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コツ・ポイント
小麦粉をまぶすときに、茶こしを使うと薄く綺麗にまぶせます。
調味料は混ぜ合わせておくと楽ですが、順次加えていっても大丈夫です。
豚肉はもも肉薄切りを使いましたが、バラでも肩ロースでも、なんでもOKです！
調味料は混ぜ合わせておくと楽ですが、順次加えていっても大丈夫です。
豚肉はもも肉薄切りを使いましたが、バラでも肩ロースでも、なんでもOKです！
このレシピの生い立ち
元上司の指令で考えたレシピです(；´Д｀A
nekoland
