***冬の夜にグリューワイン***
mipon
作り方
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1
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好みのスパイスを揃える。写真上から時計回りに、レーズン、冷凍していた夏みかんピール、グローブ、シナモンはピクリングスパイスから拾いました^^
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2
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このほか、アニス、ナツメグ、アーモンド。レモンやオレンジの輪切り、レモン汁を入れてもよい。今回は←これだけ入れました。
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3
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赤ワインとスパイス類を鍋に入れ中火にかける。沸々としてきたら、とろ火にして１０分ほど煮て香りを移す。アルコールを飛ばさない場合はここまで。（アルコール検知器の夫の顔は真っ赤に反応しました）
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4
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アルコール分が苦手な人は、このまましばらく煮て好みの加減にする。（20分ほど煮るとアルコール分が飛んで飲みやすくなります）
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5
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漉して出来上がり。好みの量の砂糖か、はちみつを入れる。レーズンやピールがおいしくなっていて、つまみ食い*~Q~*
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コツ・ポイント
スパイスも甘さ、濃さ、アルコールの飛ばし加減も好みで調節して下さい。1本500円の赤ワインでも充分においしかったです。漉したレーズンやピールも入れてｾﾞﾘｰにしてみたいな。。。
このレシピの生い立ち
家にあるあり合わせの材料で作りました。pikachumamaさんはお住まいのドイツでレーズンやスライスアーモンドの入ったおいしいグリューワインを飲んだそうです。そのお話をお聞きして、レーズンを入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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