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☆下準備☆ベーコン・じゃがいも・玉ねぎを1cm角に切る。人参は1cm角の薄切りに。
鍋にオリーブオイルをひいて、ベーコンを炒める。油が出てきたら、野菜を加え油がまわるまで炒める。そこに小麦粉を振りいれよく炒める。
2)に水をひたひたに加え、コンソメを1個投入。
粉と水が混ざるまでよくかき混ぜ、トロトロになったら牛乳を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
4)にあさりを缶の汁ごと加え、塩こしょうで味を整える。
皿に盛り、ドライパセリを振って出来上がり☆※クルトンがあまっていたのでのせてみました。
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