お弁当にも☆ナスのケチャップめんつゆ炒め

なすは食べやすい大きさの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。
半月切りでもＯＫ。

フライパンにごま油を熱し、鷹の爪（半分にちぎって種を抜いたもの）と水気をきったナスを入れて炒める。

油が馴染んだら水を加えて更に炒め、ナスにしっかり火が通ったら★を入れて炒めあわせる。