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ピーマンは千切り、えのきは石突きを取り半分にcut。フライパンに胡麻油をいれ、ピーマン、えのきをしんなりするまで炒める。
その間に★の調味料を混ぜ合わせる。
野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせた調味料を回しかける。
全体に混ざったら、鰹節を加え火をとめる。ザックリ混ぜ合わせたら出来上がり!