いかのマヨ姿焼き・ねぎ＆レモン＆黒胡椒で

いかは胴体だけにします。

塩を大匙1杯くらい加えたたっぷりのお湯で1分～1分半茹でる。

茹でたら冷水に取り、ペーパーで水気を拭く。
中にある剣「軟骨」を指で引っ張り取り除き軽く塩コショウする。

両面に美味しそうな焼き目がついたら取り出します。

少し粗熱を取って食べやすい幅に切ります。

器に盛って、糸状にマヨネーズをかけ、刻みねぎ、小さく切ったレモン、あらびき黒胡椒、最後にレモンを少し絞ってどうぞ。