もちもちワッフル(ブリュッセル風)

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Description

ビンタントニオで簡単ワッフル。バターの半量をオリーブオイルに置き換えて、ヘルシーに仕上げました。

材料 (14枚分)

200g
200g
砂糖
80g
5g
4個
500ml
オリーブオイル
50g
バター
50g

作り方

  1. 1

    写真

    粉類と卵、ドライイーストを混ぜ、100mlの温めた牛乳、残りの牛乳、溶かしたバターとオリーブオイルを順に混ぜる。

  2. 2

    写真

    30度で約40分発酵し、熱しておいたワッフルプレートで2−3分焼く。

コツ・ポイント

ワッフルベーカーはビンタントニオVWH-4000-Kを使用。
バターを100%使った時と比べると、味はアッサリ仕上がります。
オリーブオイルを100%にすると、後味にオイル感が増しますので、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

息子が好きなワッフルをよりヘルシーに作ろうとバターの代わりにオリーブオイルを使ってみました。
レシピID : 2303111 公開日 : 13/08/01 更新日 : 13/11/17

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