豚ヒレ肉のハーブパン粉焼き
くいしんぼ～なお♪
作り方
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1
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豚肉は一人３～４切れになるように切ります。
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2
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肉叩き、包丁の背等で叩いて７mm厚さにします。
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3
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両面に塩、黒コショウをし、薄力粉、卵をまぶし、最後に合わせたハーブミックス、パン粉をつけます。
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4
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オリーブ油を入れたフライパンに 【３】を入れて中火でおいしそうな色がつくまで両面を焼きます。
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コツ・ポイント
ハーブを味わってもらいたいので、ソースはつけていません。少ししっかり目に塩をして下さい。
みじん切りのニンニクを加えてスタミナ料理に仕上げてもおいしいです。
みじん切りのニンニクを加えてスタミナ料理に仕上げてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、揚げ物を作るのは嫌だ。でも食べたい…という葛藤の中で、結局揚げ物材料を用意したものの、フライパンで焼いてしまって出来上がった一品です。
