ふかひれ？きくらげのプルプルデザート
えりちゃんぱぱ
作り方
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1
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◆寒天の具の準備。
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2
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乾燥きくらげ
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3
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クコの実
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4
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きくらげをたっぶりの水につけて１０分戻します。
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5
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きくらげを小さくちぎり、
硬い石突きの部分を取り除きます。
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6
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圧力鍋にきくらげ、クコの実をいれ、ひたひたの水を加え４０分
加熱します。
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7
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加熱後、自然に冷却し圧力鍋のピンが下がるまで待ちます。
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8
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缶詰の桃は食べやすいように切っておきます。
（汁は後で使うので捨てないで下さい。）
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9
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◆寒天を作ります。
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10
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水５００ｍｌに寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。
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11
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沸騰したら、ふきこぼれない程度の火にして１～２分沸騰を続けます。
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12
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火を止め、砂糖、桃缶の汁を加えます。
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13
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型に具材を入れ、静かに寒天液を注ぎます。
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14
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粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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15
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完成です。
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コツ・ポイント
くこの実には血行を良くするベタインやゼアキサンチン、ビタミンＡ，Ｂ１，Ｂ２，Ｃ，カルシウム、リン、鉄、ミネラルなどを豊富に含む「実」です。
「目」「肝臓」「腎臓」を良くする効果があるので、
滋養強壮作用やダイエットが期待できます。
「目」「肝臓」「腎臓」を良くする効果があるので、
滋養強壮作用やダイエットが期待できます。
このレシピの生い立ち
きくらげをいつもと違う食感で食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えりちゃんぱぱ
