«fikaのレシピ (16品)
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大根おろしたっぷり♪和風きのこスパゲッティ

レシピID:230618
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冬においしいパスタ。大根おろしたっぷりで温まります。なめこのとろみでなめらかな食感です。

材料 ( 2人分 )

・大根
300~350g(15cmくらい)
・しめじ 1パック
・なめこ 1パック
・スパゲッティ 150g
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけ
・鷹の爪 1本
・ベーコン 約40g
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・塩 適宜
・こしょう 適宜

1

大根は皮をむいてすりおろす(水切りはしない)。しめじはいしづきを取って小分けにする。にんにくは芽をとってすりおろし。鷹の爪は種を取り出しておく。ベーコンは約2センチ幅に切っておく。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れ、中火で炒める。しめじも加えてさらに炒める。

3

パスタを茹で始める。(茹で時間はパスタの種類によって調整してください。)

4

フライパンの火を強めて、酒、みりんを加える。さらにしょうゆも加えてざっと炒める。

5

そこに大根おろしを加えて、中火~弱火でゆっくり煮る。

6

パスタが茹で上がったら、パスタ鍋の火は止めずに、麺だけ5のフライパンに移す。そして、パスタの茹で汁になめこを投入し、湯通しする。

7

網杓子などでなめこをすくい、フライパンに加え、全体を混ぜる。このとき、茹で汁を大さじ2ほど加える。(←茹で汁はお好みで。。。無くてもOKです)

8

最後に、塩、こしょうで調味して出来上がり。

コツ・ポイント

大根のボリュームで麺の量を抑えられるのでダイエットにもお勧めかも♪       お好みで、細切りにした海苔や、かいわれ大根などトッピングしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26(21人)

09/06/11

写真

きのこたっぷり♪あったかい大根おろしも美味しいね~♪

CoffeeCoco

掲載遅くなってご免なさい!ありがとうございます~

09/04/06

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大根おろしがタップリ食べられました♥簡単美味でまた作ります♫♬

写真 JL4QXB

どうもありがとうございます♪

09/03/27

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大根少なくて、無理やりキャベツとツナ加えました、、味が最高!^^

写真 yunatan1211

どうもありがとうございます。

09/01/19

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今年もこのレシピにはお世話になりそうです☆やっぱりおいしい!!

写真 J-DOG

いつもありがとうございます!嬉しい~

08/12/15

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優しい味で美味しかったです♪大根がすっごく安かったからぁ~

写真 のぶたんLOVE

れぽ嬉しいです。ありがとうございます♪

08/12/02

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ず~~っと作ろうと思っててやっと作りました^^;すぐできて美味❤

写真 たッくんママ

美味しそうですね!れぽありがとうございます。

08/09/16

写真

久しぶりに大根が手に入ったので大好きなこのレシピを☆LOVE!!

写真 J-DOG

毎度ありがとうございます~^-^嬉しい!

08/09/10

写真

大根おろしがたっぷりでふわふわ!サッパリ☆美味しかったです^^

写真 papikun

どうもありがとうございます♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/12/13
おなかに優しいパスタ料理、をイメージしました。

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