大根おろしたっぷり♪和風きのこスパゲッティ
fika
作り方
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1
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大根は皮をむいてすりおろす（水切りはしない）。しめじはいしづきを取って小分けにする。にんにくは芽をとってすりおろし。鷹の爪は種を取り出しておく。ベーコンは約2センチ幅に切っておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れ、中火で炒める。しめじも加えてさらに炒める。
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3
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パスタを茹で始める。（茹で時間はパスタの種類によって調整してください。）
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4
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フライパンの火を強めて、酒、みりんを加える。さらにしょうゆも加えてざっと炒める。
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6
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パスタが茹で上がったら、パスタ鍋の火は止めずに、麺だけ５のフライパンに移す。そして、パスタの茹で汁になめこを投入し、湯通しする。
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7
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網杓子などでなめこをすくい、フライパンに加え、全体を混ぜる。このとき、茹で汁を大さじ２ほど加える。（←茹で汁はお好みで。。。無くてもOKです）
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8
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最後に、塩、こしょうで調味して出来上がり。
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コツ・ポイント
大根のボリュームで麺の量を抑えられるのでダイエットにもお勧めかも♪ お好みで、細切りにした海苔や、かいわれ大根などトッピングしてください。
このレシピの生い立ち
おなかに優しいパスタ料理、をイメージしました。
fika
