残りカレーで☆長崎トルコライスの画像

Description

残りカレーを使って、前日とは違うカレーに♪長崎名物トルコライスをカレーで作ってみました。

材料 (4人分)

前日の残りカレー
お玉4杯分
【カレーピラフ】
ピーマンでもなすでもある野菜
適量
カレールー(きざむ)
1かけ
塩コショウ
適量
2合
2合分より少なめに
【ナポリタン】
200g
バター・塩コショウ・ケチャップ・ソース
適量
【カツ】
1枚
塩コショウ
適量
薄力粉・卵・パン粉
適量

作り方

  1. 1

    【カレーピラフ】炊飯ジャーに米、少なめの水を入れ、上に材料をドカドカ入れて炊く。

  2. 2

    【ナポリタン】パスタをやや短めに茹でる。野菜類をバターで炒め、パスタと茹で汁少量を入れ、塩コショウ・ケチャップで味付け。

  3. 3

    【カツ】肉を削ぎ切りし、塩コショウ→薄力粉→卵→パン粉でカツを作り、コンガリ揚げる。

  4. 4

    大き目のお皿に、ピラフ・ナポリタンを半々に盛り、その上の真ん中にトンカツを置いて、残りカレーをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

今回はチキンカツにしてみましたが、豚でも牛でもお惣菜でも何でも。ピラフもナポリタンも、上からルーをかけるので、薄味で大丈夫。

このレシピの生い立ち

トルコライスは作るけど、せっかく残りカレーがあるから、カレーを使ったトルコライスを手軽に作ろうと思って。

普通のトルコライスはこちら→レシピID : 306449
レシピID : 2307357 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/06

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