鯛のアクアパッツァ風
Description
瀬戸内海の鯛を地中海風に。
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材料
（鯛半身分）
半身
１パック
５個
にんにく
２片
オリーブオイル
大さじ３
ハーブソルト
適量
白ワイン(なければ料理酒)
大さじ２
作り方
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1
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鯛は洗って水気をふき取る。ミニトマトは半分に切り、緑の野菜も食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンでレシピ2308130の基本のにんにくオリーブオイルをつくる。
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3
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鯛とアサリを中火で焼く。
鯛は大きな骨がついていれば骨のある面から、ついてなければ皮から色がつくまで。
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4
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鯛が片面焼けてきたらひっくり返し、ミニトマトと白ワインを加え、水気を飛ばすように押さえつけながら焼く。
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5
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ミニトマトがへなってきたら緑の野菜を加える。鯛と野菜類に火が通ったらハーブソルトで味付ける。
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6
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（好みで仕上げにオリーブオイルをたらしてもいい）
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コツ・ポイント
骨つき鯛なら骨から焼くことで鯛の香りをオリーブオイルに移すことができます。
鯛は切り身でもＯＫ。
鯛は切り身でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
１尾だと多いし、焼くのに時間がかかるので、半身にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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