とうがんの八宝菜

☆をよく混ぜ合わせておく。

「とうがんの切り方 ID:1953594」を参考にカットし、約３mmの薄切りにする。

豚肉・人参・ピーマン・チンゲン菜は一口大に切る。しめじはほぐしておく。

チンゲン菜とうずらの卵を加え、さっと炒める。火を止めて、☆をよく混ぜてから加える。

弱火で、とろみがつくまでじっくり加熱する。塩コショウで味の調整をし、胡麻油の風味をつけて完成です。