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とろとろ野菜のおうちチキンカレー☆

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Description

炒めなくてOK！
手羽元使用で良い味に♬
茄子が溶けて子供も食べ易い〜♡

材料 （4〜5皿分）

鶏肉（手羽元）
6本
茄子
大1本（中2本）
いんげん（ピーマン）
10本（1〜２個）
玉葱
1/4個
水
3カップ（600cc~）
カレールー
1/2箱
プチトマト
10個〜

作り方

  1. 1

    鍋に水を注ぎ、沸騰したら手羽元を入れて蓋をする

    手羽元に火が通ったらいったん取り出して冷ましておく

  2. 2

    いんげんは1cmにカット、玉葱は粗く微塵切りにする

    茄子は輪切りを2等分、または4等分にして1の鍋に入れる

  3. 3

    野菜に火を通したら1で取り出した手羽元の骨を手で外し、肉を鍋に戻し入れる

    火を止めてルーを入れたら弱火で煮込む

  4. 4

    仕上げにプチトマトを入れてサッと火を通す

    ご飯にかけて出来上がりです♬

コツ・ポイント

味がよく出る手羽元...骨を外せば小さい子供でも食べ易くなります♪

野菜の食感を残したい場合は煮込み時間を短く調整して下さい

プチトマトは崩れない様に仕上げに入れてその後は火を通しすぎない事（※食べる直前に入れる）

このレシピの生い立ち

湘南野菜を使い、小さな子供とでも一緒に出来るカレーが作りたくて♪工程も短く簡単です＾＾

この作り方だと2歳息子が中辛でもおかわりしてくれます（牛乳と粉チーズを少量かけても◎）

炒める手間とカロリーを省いて美味しさはUP☆
レシピID : 2311459 公開日 : 13/08/10 更新日 : 14/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月6日
初れぽ
写真
とこきち
一手間でほろ②美味～♡炒めずヘルシー＆鍋焦げ付かず嬉♬㊗本掲載☆

とこちゃん〜♡これ作ってくれて感動よ♥いつも祝コメも嬉涙♬愛

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えみまふぃん
とろとろ野菜のおうちチキンカレー☆
by えみまふぃん