カリフラワーカレー

玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切り。
カリフラワーも茎の固いところはみじん切りにする。

玉ねぎ、人参、ピーマンをサラダ油で炒め、次に合挽き肉を入れ炒め、塩コショウ、ナツメグを入れよく炒める。

肉の色が変わったら水をひたひたまで入れ、煮たったらあくを取る。人参が柔らかくなったらカレーを入れとろみが出るまで煮る。

ターメリックライスは材料を全部炊飯器に入れて、水を気持ち少な目にしてスイッチオン!