簡単！朝食ランチに♡トマトチーズリゾット
Description
今冷蔵庫にある残り野菜で簡単にリゾットが作れます♪
ご飯、トマト、チーズがあれば
後は冷蔵庫と相談で☆
夏休みなどに◎
ご飯、トマト、チーズがあれば
後は冷蔵庫と相談で☆
夏休みなどに◎
さとたん。
材料
（2～3人分）
お茶碗１杯程度
お好みで
大さじ2
※粉チーズがない場合は塩
少々
大1～2個
1/4玉
1/2個
5センチ程
2枚（または2本）
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
塩コショウ
少々
作り方
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1
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今回使用した材料です。野菜はあくまで目安です。
今日我が家の冷蔵庫に余っていたものを使用しました。
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3
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油を入れたフライパンに、トマト以外の具材を全て投入し
中火で炒めます。
ここで軽く塩コショウして下さい
（軽くでＯＫ）
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4
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全体に火が通ったら、ご飯を加えて更に炒めます。（冷ご飯の場合は先にレンジで温めておくと仕上がりが早いです）
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5
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ここまではチャーハンを作ってる感じになると思います。
全体に火が通ったら、別にしておいたトマトを加えます。
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6
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火を中弱火にし、ここは炒めるというより、ざっと混ぜ合わせるくらいで良いです。
（トマトの水分が残っている事が大事です）
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7
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粉チーズを加え、全体的に混ぜます。
もしなければ塩を少し足して下さい
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8
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仕上げのチーズはお好みで。写真の量は
手で軽く3掴みくらいの量です。
チーズを加えたら全体に絡むよう混ぜ、火を消します。
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9
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チーズは余熱で溶けますので、投入後は軽く混ぜたらすぐに消してください。
チーズの糸が引いたら完成です☆
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●ある日のリゾット例
アスパラ、玉ねぎ、エリンギ、にんじん、ハム
を使用しました☆
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●ある日のリゾット例
たもぎ茸、セロリ、アスパラ、にんじん、ウインナー
を使用しました
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●ある日のリゾット例
にんじん、チンゲンサイ、玉ねぎ、えりんぎ、ウインナー、今回はカレー粉を入れてカレーチーズリゾットに
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●ある日のリゾット例
アスパラ、ピーマン、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、カットトマト缶使用で水分多め♪
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コツ・ポイント
他にも、例として
ほうれん草・しめじ・ひじき・さつまいも、コーンなどなど…冷蔵庫の余りもので
水分少なめのレシピです。
もっとお粥っぽくしたい方は、缶詰トマト（カットタイプ）がおススメです。
ほうれん草・しめじ・ひじき・さつまいも、コーンなどなど…冷蔵庫の余りもので
水分少なめのレシピです。
もっとお粥っぽくしたい方は、缶詰トマト（カットタイプ）がおススメです。
このレシピの生い立ち
余ったご飯や野菜の活用で時々作るのですが
幼児（当時3歳）がいるので、出来るだけ具だくさんにしています。
チーズの味にごまかされてパクパク食べてくれます☆
一品でもたくさん栄養が摂れるので
手を抜きたいランチなどにおススメです（＾−＾）♪
幼児（当時3歳）がいるので、出来るだけ具だくさんにしています。
チーズの味にごまかされてパクパク食べてくれます☆
一品でもたくさん栄養が摂れるので
手を抜きたいランチなどにおススメです（＾−＾）♪
さとたん。
