* 冬瓜と高野豆腐のうまうま煮 *

冬瓜は皮をむき種を取って、食べやすい大きさに切ります。

高野豆腐は、水に浸して戻します。

良く水を切った、高野豆腐を半分に切ります。（計４個にします）

縦に切り込みを入れておきます。

☆玉ねぎと人参をみじん切りにします。

合い挽肉とあわせ、液体塩麹を入れて粘りが出るまで良く混ぜます。

♪の材料を鍋に入れ、沸騰したら冬瓜・高野豆腐を入れます。

すべてに火が通ったら出来上がりです。