アスパラとベーコンのパンケーキ

ボウルにパンケーキミックスと水を入れ軽く混ぜ合わせ、その後、小さくちぎったモッツァレッラチーズを生地に練り込む。

油をひいたフライパン(加熱した後、一度濡れ布巾で底を冷やした上で)に、生地の半量を流し入れる。

生地の上に、アスパラガスとベーコンを乗せていき、底に焼き目が付いたらひっくり返す。