プレーンクレープ

ボウルに卵を入れ、卵白のコシがなくなるまでホイッパーでかき混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

☆ミキサーで卵と牛乳を混ぜ、篩い入れた粉類を加えてよく混ぜると生地を濾さなくても作れました。

好みでヴァニラを加え、薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれて混ぜ、濾 し器で生地を漉す。

テフロン加工でない場合はフライパンに油を薄く（重要！）塗って、生地を薄く伸ばして中火で焼いていく。

表面にぷつぷつと穴が開いて、生地の縁がきつね色になったらひっくり返し、裏面も軽く焼く。

焼ける度にラップを敷いて重ねていき、畳んだりせずに広げたまま冷凍庫で保存。

100円shopのシリコンのスパチュラで剥がして普通のフライ返しで持ち上げても良いかと思います。

それでも破けて終ったら形を整えてから裂け目に生地を垂らして焼きます。

解凍はお菓子用ならヴァニラを垂らして、電子レンジで1枚20秒程度です。

☆ポテトサラダを巻いたり、お好み焼きのトッピングを塗って巻くのもオススメ。

☆ピッツァソース、チーズ、ドライバジルを塗って巻くのも美味しいです。

☆コーヒーフィルターの底をカットしてスリーブにしてデザインテープで留めると可愛いです。