生クリーム珈琲あんぱん
Description
ほろ苦い珈琲あんと、まろやかな生クリームがとろける美味しさです。
材料
(6個分)
200g
2.0g
130g
●塩
3g
●砂糖(上白糖)
15g
3.3g(約大さじ1)
15g
300g
8.0g
10.0g
150g
■砂糖(上白糖)
12g
好みで卵白(照りたま用)
適宜
好みでアーモンドスライス
適宜
作り方
コツ・ポイント
珈琲あんのインスタントコーヒーと水は、正確に計量してください。味やあんのかたさに影響します。生クリームを入れずに召し上がる場合は、珈琲あんが少し苦いので、6.0gに減らすとよいです。生クリームは作りやすい分量です。
このレシピの生い立ち
いろんな味のあんこを作ってみたくて、コーヒー味にトライしました。甘くてスイーツみたいな、おいしいあんパンになりました。
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