スタミナ☆豚バラトマトのマヨナーラ？

お湯を沸かしている間に、トマトは角切り、しめじはほぐす。豚バラは３ｃｍ幅に切る。

パスタを茹でるのと同時にフライパンを火にかける。にんにくを弱火で炒め香りが出たら、中火で豚バラをカリッとするまで炒める。

フライパンにしめじ追加、油が回ったら白ワインを回しいれ、トマトを加える。

卵に八分火が通ったくらいで、茹であがったパスタを入れ混ぜる。味をみて塩で調整。胡椒は多めで。