茄子のオイスタートマトケチャソース

白茄子はヘタを切り、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。

１を１．５ｃｍ厚さの輪切りにする。サラダ油を熱したフライパンに入れ、中火で４分焼き色がつくまで焼く。裏返して約３分焼く。

２を盛り付け、●を混ぜあわせたソースをぬる。