梅干と大根おろし冷たいうどん
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
作り方
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1
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うどんはさっと茹でざるにあけ、流水で洗い、最後に氷水でしめる
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2
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大根2センチくらいをおろしておく。
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3
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つゆを作る
めんつゆをお好きな濃さに水で調整し、大根おろしのしぼり汁も入れる。お好みによりわさびなど入れても良い
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4
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器にうどんを入れ、つゆ、しそ、大根おろし、梅干しをのせてできあがり。海苔をトッピングしました
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コツ・ポイント
☆食べるときに、海苔やとろろこんぶ、花かつおなどをトッピングすると、おいしいです。
☆つゆにしょうがを入れたり、わさびを効かせたりいろいろお試しを。
☆つゆにしょうがを入れたり、わさびを効かせたりいろいろお試しを。
このレシピの生い立ち
昔食べて、おいしかった記憶を思い出し何度も家で作っているものです。
（昔食べたものは、梅干しととろろこんぶでした！）
（昔食べたものは、梅干しととろろこんぶでした！）
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
