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トマト大量消費 バターチキンカレー

トマト大量消費 バターチキンカレーの画像

Description

ミキサーでトマト裏ごしが簡単にできます。

材料 （6人分）

トマト
800g
玉ねぎ
1個
鶏胸肉
500g
塩コショウ
少々
A)しょうが
1かけ
A)ヨーグルト
100g
A)ニンニク
2かけ
カレー粉
大さじ2
コンソメ
2個
塩
小さじ1
パプリカ
1/2個
バジル(飾り用)
少々
バター
30g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は大きめにきり塩コショウ

  2. 2

    写真

    A)ニンニクとしょうがはすりおろして各大さじ1に豆乳を加えビニール袋に(残りは炒め用に残す

  3. 3

    写真

    鶏肉をAに漬け込み 冷蔵庫で３０分以上おく

  4. 4

    写真

    トマトは洗ってへたをとり、ミキサーにかける

  5. 5

    写真

    ざるで裏ごし

  6. 6

    写真

    玉ねぎみじん切り

  7. 7

    写真

    フライパンにバター、おろししょうが、にんにくを入れて弱火で炒め 、香りが立ったら玉ねぎをいためる

  8. 8

    裏ごしトマトと、コンソメ 、塩を加えて強火にします。

  9. 9

    写真

    沸騰したら、弱火にして鶏肉を漬け汁ごと加えて弱火で煮込む

  10. 10

    写真

    パプリカを加えて20分ぐらい煮込む

  11. 11

    フレッシュバジルをトッピングして完成
    一緒に、トマトゼリーも作りました。

コツ・ポイント

トマトは缶詰めでもok

このレシピの生い立ち

バターチキンカレーが食べたくなったので
レシピID : 2317789 公開日 : 13/08/18 更新日 : 14/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月28日
初れぽ
写真
ぷーちゃん嫁♪
トマト大量に頂いて困ってました！煮込み中ですが味見で感激(^^)

簡単だけど美味しいですよねー！レポありがとうございます。

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