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ボウルに、常温にもどしたバター、砂糖、卵黄、バニラエッセンスを入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
薄力粉、片栗粉を加えて、ヘラで切り込むようにさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。ひとまとめにする。
ラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
冷蔵庫から取り出して、ラップで挟んだままラップの上から麺棒で3㎜厚さにのばす。好きな型で抜く。
クッキングシートを敷いた天板に④を並べて、170℃のオーブンで15分、縁が色づくまで焼く。
娘さんとの愉しいひとときに作ってくださって嬉しい~♪