あたしんちの♪ユッケジャン
Description
薄切り肉を使った家庭でもすぐに美味しくできるお手軽ユッケジャン。
あた
材料
（4～6人分）
200g
★コチュジャン
大3
★はちみつ
大1/2
★本みりん
大3
★しょうゆ
大1強
★お酢
大3
★すりごま
大2
★おろしにんにく＆しょうが
少々
唐辛子粉（韓国産）
小1
自然塩
適量（目安小2～）
鶏がらスープ
水6cup スープの素大1
ごま油
大2
1個
☆お好みの具
大根 人参 豆もやし にんにくの茎 えのき 葱
適量
作り方
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3
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鶏がらスープと塩を入れ（あれば葱の青いところも一緒に加える）、☆具を根菜類から順に入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。味をみて塩で味をととのえる。仕上げに溶き卵を流し入れ、そのまま蓋をして約1分放置して完成。
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4
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【ユッケジャンクッパ】食べる直前にご飯を加えていただきます。
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5
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☆ある日の具【人参、葱、くずきり、豆もやし、絹さや、ヤーコン】
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6
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7
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【ユッケジャンリゾット】 ユッケジャンスープに（玄米）ご飯を入れ混ぜ、チーズをたっぷりのせてオーブントースターで焼いたリサイクル編。
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コツ・ポイント
もし手に入れば具にヤーコンを加えると甘くて食感もよいのでおすすめです。簡単お手軽ユッケジャンなので短時間で仕上げるため、牛バラ薄切り肉（豚でもＯＫ）を使い、野菜も薄めに切ります。
このレシピの生い立ち
よく行く韓国料理屋さんのお味に近づけるため味見しながら試作を重ね、作り方は早くて簡単にしました。
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あた
