'05 X'mas ケーキトリオ(スノーマン)

下準備｡ ボウルにバターを塗り､ 薄力粉をまぶして冷やしておく｡(※ガラスのボールの場合は冷蔵庫には入れない｡)

卵白で固いメレンゲを作る｡ グラニュー糖の半量を少しずつ加え､ ツヤが出るまでしっかりホイップする｡

次に卵黄にも残りのグラニュー糖を加え､ 白っぽくなるまで泡立てる｡

更に水とサラダ油を加え､ 泡を壊さないように手早く混ぜる｡

ボウルに8分目まで流し､ 170度に予熱しておいたオーブンで30分ほど焼く｡
※この分量だと生地が余るので､ もうひとつ小さい型を用意して置いて下さい｡

串を刺して､ 何も付いて来なければ焼き上がり｡ 底を2～3度たたいて蒸気を逃がしたら､ クッキングペーパーを敷いたケーキクーラーに型を付けたま逆さまにして冷ます｡

大小それぞれ3枚にスライスする｡ 生クリームを塗り､ 薄切りにしたイチゴをサンドする｡ 小さい型の一番大きい部分は使わない｡ 全部で5枚のスポンジの積み重ねになる｡

外側にもクリームを塗り､ チョコレートタブレットで目を､ イチゴで口を付ける｡