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ゴーヤと豚しゃぶ肉の胡麻味噌和え

ゴーヤと豚しゃぶ肉の胡麻味噌和えの画像

Description

茹でたゴーヤとさっぱり豚しゃぶ肉でおかずになる和えものです

材料 （2人分）

ゴーヤ
1/2本
豚しゃぶしゃぶ肉（カタ）
100g
●味噌
大さじ1
●すり胡麻
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●マヨネーズ
大さじ1/2
●（豆板醤
小さじ1/2）

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたと種をスプーンなどで掻き出し薄切りにし、分量外の塩で揉んでおく。●をボウルなどに合わせておく

  2. 2

    フライパンや鍋に湯を沸かし、1のゴーヤを茹で、ざるにあげる。続けて豚しゃぶしゃぶ肉を色が変わる程度茹でてざるにあげる

  3. 3

    冷まして良く水を切った2を1のボウルに入れ、良く和えて出来上がり。豆板醤を入れピリ辛にしても

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理はお好みで。塩揉みして洗うだけでもＯＫですが、我が家はゴーヤの苦みが苦手なので、茹でています＾＾

このレシピの生い立ち

ゴーヤは夏の定番野菜。でも我が家では苦味が苦手で、頂いたときくらいしか食卓に登場しません。出来る限り美味しく食べたいと思い、食べやすい胡麻味噌味で和えてみました＾＾
レシピID : 2319649 公開日 : 13/08/20 更新日 : 13/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2022年9月12日
写真
komutatata
ゴーヤまとめ買い冷凍してるからいつでも食べれます♡
2017年8月29日
写真
ちゅんたズまま
大量のゴーヤを救済（笑）簡単で美味しかったです♪

ゴーヤ救済のお役に立てて嬉しいです！また是非作って下さい＾＾

2016年9月1日
写真
K0A9O0R8U♪
サッパリ食べられて美味♡また作りますね♪(´ε｀ )

華やかなプレートに盛り付けられて地味レシピも喜んでます！感謝

2014年8月22日
写真
くまやっこ
味噌マヨがまろやかでゴーヤがすごく食べやすかったです♬美味感謝♡

レシピお試し嬉しいです♪食べやすくなって良かった！感謝☆＾＾

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