摘果メロンの炒めもの
Description
摘果メロン、炒めても美味しいです。
真さん
材料
（２人分）
摘果メロン
１／２個
７０ｇ
※塩コショウ
少々
５０ｇ
※酒
少々
１／４個
しょうが(みじん切り)
５ｇ
ごま油
小１
赤唐辛子(輪切り)
１／３本
★みりん
５cc
★濃口醤油
５cc
★薄口醤油
５cc
★酒
１０cc
※濃口醤油
少々
作り方
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1
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摘果メロンです。
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2
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９㎝くらい。
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3
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縦半分に切り種をだす。
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4
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皮をまだらにむき横半分の長さに切ってから、縦にスライス。５mm幅くらい。
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6
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フライパンにごま油と生姜、唐辛子を入れ火を付け香りをだす。
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7
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挽肉を入れて※塩胡椒、ほぐれたら玉葱を入れてしつこめに炒める。
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8
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★の調味料は合わせておく。
薄口醤油がなければ全量濃口醤油で。
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10
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器に盛りつけあれば葱や糸唐辛子をちらして。
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コツ・ポイント
メロンは火が通りやすいので海老と同時に入れて、海老も硬くならずメロンにも火が通り丁度いいくらいです。
このレシピの生い立ち
摘果メロンをいただいたので。
オイスターソース入りの味付けも、クミンを使っても美味しかったです。
炒めてもおいしいよ、というご紹介。
お好きな味付けでどうぞ。
オイスターソース入りの味付けも、クミンを使っても美味しかったです。
炒めてもおいしいよ、というご紹介。
お好きな味付けでどうぞ。
(
)
真さん
