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玉ねぎ、人参、ピーマン、レーズンはすべてみじん切りにする。
油(適量)で玉ねぎをきつね色になるまで炒め、しょうが、にんにく、ひき肉の順に炒める。
残りの材料を加え、調味料で味をつける。
水を何回かに分けて加えながら、汁気がなくなるまで煮込む。