伊達巻 +ミキサー＆オーブン編+
レシピID:232147
材料
| 玉子 | 5個 |
| はんぺん | 大1枚 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 顆粒ほんだし | 少々 |
-
1
-
･はんぺんを一口大にちぎりながら
ジューサーミキサーに入れ１０秒ほど攪拌。
-
2
-
・その他の材料を入れ滑らかになるまで攪拌。
-
3
-
･20×25cm程の型にペーパーを敷き流しいれ
170～180度のオーブンで40～50分焼く。
-
4
-
･熱いうちにラップを敷いた巻き簾で巻き
両端、真ん中を輪ゴムで止め冷やす。
コツ・ポイント
オーブンの途中で焦げそうになったらアルミ箔を被せて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(14人)
３年連続、有難うございます！伊達巻はお正月だけのモノにあらず
有難うございます！フライパン編のレシピもあり。参考までに。
有難うございます！美しい！お祖母さんには喜んで頂けましたか？
こちらこそ有難うございます！巻き模様がキレイです♪
有難うございます！来年とは言わず普段の日にも簡単美味しい♪
有難うございます！話題入りしましたか！？（嬉）
有難うございます！お義父さんに喜んで頂けて嬉しいです。
有難うございます！こっそりとリピだったのですね～♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/27
チチが好きなので。
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おせちの伊達巻が家族みんな大好きなので手作りできたらな～と思ってレシピを探してまして…!
こちらのレシピを見つけました。
材料にある“はんぺん”はどのようなはんぺんを使用すればいいでしょうか?
具体的に教えていただくと助かります^^；
はじめまして。
「はんぺん」は静岡の黒いはんぺんとか、特殊なモノではなく、紀○とかの100～200円位で売られてる白い四角いヤツです。
地域によりはんぺんの種類も色々なのかな？
私は、今年結婚して、初めて伊達巻を手作りしようと思っています。
とってもおいしそうなので、このレシピで挑戦したいと思うのですが、この伊達巻は、使用する型が長方形ですよね？
長いほうを巻くのか、短いほうを巻くのか分からないので、教えてください。
お願いします。
初めまして。
短い方を手前にして巻き始めれば太いのが出来ますし
逆なら細いのが出来ます。
その辺は好みなのですが、前者の方が巻き易いとは思います。
帰省していたのでレスが遅くなりました。
お正月過ぎちゃいましたね；申し訳有りません。