✤保存可能！！苦くないゴーヤの佃煮✤

ゴーヤを縦半分に切り種とワタを取り５ミリ幅にきる。熱湯に入れて再沸騰してから２～３分ゆでる。

水に取り２時間以上、水にさらす。

２を少量づつ、手で水気をしっかり切ります。
（しっかり切ってくださいね。）

４に★の調味料（桜エビ）を入れて汁気がなくなるまで中火で煮詰める。
＊少し汁気があってもお好みで・・・

５に鰹節・いりごま・塩昆布を加えて混ぜ合わせる。