粉不使用。香ばしイカ焼き♬
Description
イカと卵だけ～。粉不使用でヘルシーイカ焼き
yumihaango
作り方
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1
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輪切りになってるものはカットして開く。大きいゲソもカット。
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2
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フライパンに油をひき、イカを並べる。
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3
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イカにある程度火が通ったら軽くときほぐした卵を流し入れる。
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4
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フライパン返しでイカをまんべんなくギュウギュウ押さえつけます。
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5
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焼き色がしっかり付いたら裏返します。崩れやすいので注意！同じようにひたすらギュウギュウ押さえつけて水分を飛ばします。
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6
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水分が出なくなってしっかり卵が固まって焼き色がついたら焼き上がり～～♬
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7
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お好みでソースやマヨをかけて完成☆彡
卵を摂りたくない人は卵は2個でも。
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コツ・ポイント
とにかくひたすらしっかりギュウギュウ抑えつけることが、香ばしく美味しく作るコツ。斜めに抑えると卵が壊れるので上から真っ直ぐ下に抑えつける。時間がかかるけど根気よく。
大きいフライパンだと裏返しにくいので大きすぎないフライパンが良いです。
大きいフライパンだと裏返しにくいので大きすぎないフライパンが良いです。
このレシピの生い立ち
昔テレビで観たことがあるのを、うろおぼえで作っています。材料も少なくてお手軽だし、血糖値＆ダイエットのためにも粉は使いたくないので。
酒のつまみに作ってあげると旦那が喜びます。
酒のつまみに作ってあげると旦那が喜びます。
yumihaango
